Serious Game: Le jeu de la Boulangerie lean, où comment gérer ses files d’attente

Venez vivre l’expérience de la gestion des files d’attente au sein d’une boulangerie lean grâce à ce serious game tiré du livre La Boulangerie Lean, éliminer les gaspillages pour être plus proche de votre client, écrit par Juan Antonio Tena et Emi Castro, édité chez l’Harmattan en 2021

Christophe Berbeyer, membre de l’Institut Lean France et coach Lean chez Operae Partners.

Depuis 9 ans, j’aide les équipes opérationnelles et les managers à réussir leur virage Lean aussi bien dans le manufacturing que dans l’IT et les services. J’aime me définir comme un artisan Lean au sens “qui met son art au service des autres », qui fabrique ses outils et élabore la meilleure solution selon le contexte client.

Auparavant, j’ai travaillé 8 ans dans l’industrie céramique en tant que développeur puis plus de dix ans en tant que directeur de projets SAP. Enfin, dernièrement, j’ai enseigné le management Lean en école de commerce et de logistique. Je suis titulaire du CES Lean de ParisTech et d’un MBA de l’IAE de Paris.